כמה זמן בשר טרי יכול להיות במקרר? גלו את התשובה!
כמה זמן בשר טרי יכול להיות במקרר? התשובות שלא ידעתם!
חשבתם שרק השקלים והדולרים שלכם צריכים טיפול מיוחד במקרר? ובכן, בשר טרי זקוק לא פחות להתייחסות. אז רגע, מה עשיתי עם הבשר שהבאתי הביתה אתמול? יכול להיות שהשארתי אותו במקרר יותר מדי זמן? הסתבכתי? אל דאגה! אתם לא לבד במערבולת הזו של נתחים ושאלות עקרוניות.
מתי אומרים "שלום ולתמיד"? הזמן המושלם לשמור בשר טרי
בואו נתחיל עם המשמעות של "טרי". טכנולוגיית המזון והתנאים המודרניים מאפשרים לנו להחזיק סוגים שונים של בשר במקרר, אבל לא כל נתך ישרוד את המבחן של הזמן. אז כמה זמן באמת אפשר לשמור בשר טרי במקרר? התשובה המפתיעה היא:
- בשר בקר: 3-5 ימים.
- בשר אורז: 3-5 ימים.
- עוף: 1-2 ימים (כאן כבר באמת עדיף למהר).
- דגים: 1-2 ימים (ובאותו הזמן, תחכו ברמה המקפיאה לחדש).
אחריני התאריכים האלו שימו לב לעיקר: ככל שמדובר בבשר שטופל פחות, כך יש להשתדל לצרף אותו כמה שיותר מהר לארוחה שלכם.
מה קורה אם עברת את התאריך? האם מדובר ברחמנות או חידוש?
אני בטוח שראיתם נתחים שמבוססים על תנאים ובישולים שונים במקרר שלכם, ממש לדרוך על הפרגשזשותם מהעבר. יתכן שהעברת את התאריך אבל מה קורה עכשיו? האם מריחים כאן סכנה רצינית? בעדינות, לא כל שובל של ניחוח מסולק הוא אינדיקטור לצרות. לפעמים, כאשר הוצאתם מהקופסה נתחים ישנים, תגלו:
- ניחוח מוזר? זה סימן שלא כדאי לאכול אותם.
- אם יש צבעים בלתי רגילים (כחול, ירוק) – תפסיקו להתלבט, פשוט זורקים.
- אם הבשר יבש כמו חוקי החשבון – זה אומר שהמקרר שלכם זקוק לאיזושהי הגדרה.
3 טיפים חשובים לשמירה על בשר טרי במקרר
הנה כמה פתרונות שקלים שכל אחד יכול לאמץ כדי שהבשר יישאר במיטבו:
- שקיות ואקום: השקית החלומית שמונעת מהבשר שלכם להרתיח מעל דף הלחם.
- יידוע: רישמו לצד הבשר את תאריך הקנייה, במרכאות חלקיכם פראנואידים ולא זוכרים מה קרה אתמול.
- תנאי הקירור: שימו לב שהמקרר שלכם לא עובד על עקרונות יפניים ביוקרת טרנד, לשמור 2 מעלות צלזיוס הוא אופטימלי.
שאלות ותשובות חמות על בשר טרי?
1. האם אפשר לאכול בשר עם מעט מתקתקות?
בדרך כלל, הבחילה שנגרמת כתוצאה מבשר לא טרי לא מתיחה להרגיש נעים, אז עדיף להימנע.
2. מה קורה אם הבשר במקרר לא חתוך?
זה אמנם לא יתפוגג, אבל בן בשר חתוך מחזיק במקרר עד יותר זמן.
3. האם אפשר להקפיא בשר אחרי שהוא התרכך?
באופן עקרוני, זה אפשרי, אך איכות המוצר לא תהיה כמו שנגרם מבחינת טעם.
4. אם בשר לא שומר על קרירים – מה לעשות?
קראו את התווית כמו שתבקשו במאות ענקיות לעוף, החזיר והדגים שהם לא יששחרו.
5. מה הסיכונים בלאכול בשר ישן?
סיכון התעלפות מורסות וטעמים לא כמוסים חינם – דיי לפוליטיקה זו.
סיכום – הבשר שלכם במרכז!
לסכם אותנו במעט – ברגע שתקחו את הבשר הביתה, זיכרו – זה בשר לא מת להישאר במקרר מדי זמן. בין אם אתם מתחילים בארוחה ובין אם הסתגלתם לאיסור הרך שלי, וודאו שהתעופה שלכם מתעדכנת עם המציאות. בכל מקרה, בתיאבון ואל תשכחו לשים לב לחדשות של המקרר על מנת לשפר את החוויה הקולינרית שלכם!